今年12月以來，辣椒價格不斷高漲，先是在12月2號的時候朝天椒價格突破了13元/斤，隨后海南東方更是以17元/斤的價格高居蔬菜價格榜首,而且漲幅還未停止，接下來的一段時間，高價辣椒或許會成為熱門話題。

辣椒價格“失控”的原因:

第一，從2018年以來辣椒價格連續低迷，這導致了很多種植戶都放棄了種植辣椒，再加上今年疫情的影響，全國辣椒種植面積大幅降低；

第二，今年11月底以來濕冷空氣持續南下，朝天椒等冬米椒長勢放緩，采摘量減少，而這個時候北方產區的辣椒已經采摘完畢，辣椒市場迎來了真空期，導致辣椒供不應求；

第三，辣椒產量低、進口量少，導致了市場上供需不平衡，從而提升了目前冬米椒的價格；

第四，隨著天氣轉冷，市場上的辣椒需求量變大，而其他種類的辣椒價格也在漲幅，這促進了冬米椒的高價形成。

從長久來看，辣椒價格持續穩定、產量持續提升，才是一個良性的市場環境，如今辣椒雖然迎來了高漲，但是這是一種畸形的市場價格，是不符合正常市場規律的，相信很快就會恢復！

辣椒產量如何提升？

關于辣椒產量的提升，綠之洲植保老師有一套完善的種植方案，從辣椒苗的定植，到園區的管理再到整體的施肥方案都要面面俱到，以施肥為例——

辣椒在定植前要施入足量的基肥，基肥的組成內容主要是有機肥和微生物菌劑，同時可以加入適量的水溶肥，這是為了保證辣椒生長前期的營養充足，同時對土壤進行一定的調節，減少土傳病害的發生。

在辣椒生長初期可以少量施肥或者不施肥，因為這個時候土壤中的養分是足夠辣椒前期生長的；而隨著辣椒的生長，追肥是必不可少的，在前期很多種植戶喜歡用尿素等高磷肥，但是綠之洲還是建議使用平衡型水溶肥，這樣能夠保證辣椒的均衡營養，避免出現苗期旺長的現象，導致辣椒減產。

辣椒到了花期和果期要逐步增加施肥量，尤其是到了采摘期要多次追肥，因為辣椒是多次采摘的，所以每一批采摘過后都會影響到辣椒的長勢，這就要求種植戶每次采摘后都要適當補充高鉀水溶肥，以達到促果保果、延長采收期的效果。

當然，辣椒想要高產還需要做好園區的管理工作，包括溫度、濕度以及通風、光照等都能影響辣椒的生長和產量，在綠之洲水溶肥、微生物菌劑等肥料的配合下，再加上良好的管理措施，那么辣椒的產量一定不會差。